СЕГОВИЯ ОТДАВА ЧЕСТ НА ФАСУЛА

CONCURSO DE TAPAS DE JUDIÓN

          Конкурс за „тапас” (прочутото испанско мезе), приготвени на базата на худион, се провежда този уикенд в едно село на провинция Сеговия – Валсаин (Valsaín). Миналият уикенд същият конкурс се проведе в друга сеговианска община – Ла Гранха (La Granja). Районът на Сеговия е родината на този сорт зрял фасул с огромни плътни зърна. Като кажеш „худион от Сеговия”, все едно казваш „дини от Любимец” или „самоковски картофи”.

Испанците са издигнали храната в култ и на много места в страната, в различни периоди на годината, се провеждат всякакви кулинарни конкурси, фестивали, празници (като, например, гастрофестивалът, който се проведе в Мадрид в края на януари, или „пътят на косидото”, провеждащ се в момента в Мадрид , или „маршрутите на лъжицата” в Чинчон…)

Ресторантите в с. Валсаин тази събота и неделя предлагат тапас, от най-обикновените до най-фантастичните, приготвени с худион. Ето какво може да се види (и да се вкуси) там.